Осень – время подготовки грибов и овощей к зиме. Как приготовить грецкие орехи? Теперь поговорим о рецепте приготовления сливочного масла, по которому наши бабушки закатывали баночки. Получилось вкусно!
Что потребуется
Ингредиенты на один литр маринада:
вода – 1 литр;
1 ст.л озеро. Соль с горкой;
3 ст.л озеро гранулированый сахар;
Порошок пяти специй – 3 горошины;
черный перец – 3 горошины;
лавровый перец – 2 шт;
Гвоздика – 1 бутон;
измельченные зубчики чеснока – 1 шт.;
Уксус 70% - 1 ч л.
Пошаговая инструкция
1. Снимите сухую кожицу со шляпок грибов, затем промойте грецкие орехи. Если грибы крупные, разрежьте их на части.
2. Доведите до кипения 1 литр воды. Насыпьте на кончик ножа соль (1 столовую ложку) и лимонную кислоту. Туда нужно положить масло и дождаться, пока вода закипит.
Обратите внимание: Рецепт варенья из кабачков, похожий на мармелад.
3. Через 20 минут сливаем грибной бульон в дуршлаг.
4. Приготовить маринад. Когда вода закипит, всыпать в кастрюлю соль, сахар, душистый и черный перец вместе с лавровым листом, чесноком, гвоздикой, довести маринад до кипения и варить пять минут.
5. Стерилизуйте банки и крышки в течение десяти минут.
6. Готовую емкость объемом 1,5 л заполните на три четверти грибами. Затем в горлышко влить маринад и залить уксусом (1 чайная ложка на 1,5 литровую банку).
7. Закрутите крышку. Хранить в прохладном месте.
Через 10 дней масло можно есть.
Удачи в летних делах!
ПОДПИСАТЬСЯ на Country Living и ПОЛЮБИТЬ ЭТО!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Рецепт маринованных маслят, по которому готовили ещё наши бабушки.